ディナーメニュー Dinner Menu 2013-04-23

旬の食材によるオーダーメイドメニューです

スペシャルランチやフルコースディナーは
サラダ、スープ、数品の前菜、お口直し、ハーフサイズバスタ、
メインディッシュ、ドルチェ、珈琲／紅茶／ハーブティー
が基本で、一品ずつお出ししていきます

スペシャルランチは、フルコースディナーとメニューの組み立ては同じで、量がやや軽めになります

なお、フルコースディナーは2組8名様までとしています

多人数のグループにはパーティタイプで対応いたします

下北半島・サクラマスのいちごピュレマリネ　サラダ仕立て
春野菜とトマトをコトコト・ミネストローネ
高原比内地鶏とバッケのテリーヌ
五城目・ラズベリーのコンポート　ゼリー寄せ
桜田畜産・黒毛和牛テールのリガトーニ
八森港・スズキのポワレ　ジェノベーゼソース
ティラミス

バル（Bar）ですから。タパス調のおつまみメニューが中心です

地の肉や魚、野菜を楽しく調理してお出しします

気まぐれの一品メニューもご用意しています

このコースでは、お飲み物をご注文いただきます

ビール、ワイン、食事に合う日本酒やソフトドリンクがあります

キタアカリのポテトサラダ
高原比内地鶏のもつワイン煮
かわい農場・豚ナンコツとレンコンのつくねグリル
能代沖・マアジのなめろう
ミズダコの柔か煮
単品：
ブカティーニのナポリタン
桜田畜産・黒毛和牛のビーフシチュー
トリッパと白いんげん豆のトマト煮
藤里・イワナのスモーク