今日もモミガラ交換をした。残りの半分を新しいものにし、先日の分を含めて、これで全面の交換が終った。スッキリした。肌寒いが、少し陽も見えていた。年内、このように穏やかな日はほとんどないらしい。貴重な一日だった。
28日に、今シーズン最後になる（であろう）ヤギのミルク実験を行う。折角なのでその模様を公開しよう、とヤギバターさんに声をかけてみたのが始まりだったが、どうやらこの催しは興味をそそるらしい。噂を聞いて、私も参加したいという方が数名現れ、賑やかになりそうだ。
私たちは普通、ミルクと生クリーム、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどをそれぞれに買う。それがひとつのものから玉手箱のようにいろいろ化けていくのだから、確かに不思議であり、面白いだろう。考えてみれば、それぞれの理屈を少し知っていれば魔法でもなんでもないことが分かる。そもそもラクダに揺られていたら、胃袋の水筒に入れていたミルクがいつの間にかチーズになったわけであり、乳飲みの赤ちゃんヤギや牛は飲んだミルクを胃の中で凝集させている、腹もちが良いわけである。人工素材の水筒に綺麗に滅菌されたミルクを入れても、間違ってもチーズなどできない。そういうことが私たちの想像力を屠ってしまったのかも知れない。昔、電気もない頃、人々は誰でも夜空の星を見て、方角や物語が分かっていたのではなかろうか。私たちはひょっとすると馬鹿になってしまったのかも知れない。
今日のヤギ時間：トータル6時間