ルナの来春の出産を断念した。先日、発情が見られた。タイミング的には今日にでも再発の予定で、ならば種付けを、という思いもよぎったが兆候がない。黒ヤギのルナは今、8歳だから、そろそろ最後のチャンスと思っていた。この数年は発情にムラがあって、しかも弱い。この子だけは人工授精ではなく、同じアルパイン系のオスと自然交配させていたが、そういうオスは近隣にはおらず車で2-3時間かけて連れて行っていた。ルナも若い頃は強くはっきりした発情があったので連れて行き甲斐があった。薄い発情しかないものを交配させるのは気が引けるものである。少し考えたが、これでお産からは卒業ということで良いと思う。店のシンボルヤギとして十分活躍してくれた。
岩手の方が第二牧場に名乗り出てくれている。そちらに移送するか、このままここで終生飼養するか、どちらがルナにとって、あるいは人にとって良いのか考えてみよう。
ミルクの実験は今日で6回目となった。生クリームなどを精製する、という初めの頃の目的は達成されて、今はそうやって精製された生クリームやローファットミルクをどうやって活用していくかという関心になった。とりあえず今回はレンネットを使ってクリームチーズを作ってみることにした。こういうレシピを固めていくのは、時間がかかる。2-3年かけて、熟度を重ねていくことになると思う。とりあえずクリームチーズからベイクドチーズケーキを焼いてみよう。
ヤギ小屋のモミガラも交換した。新米のモミガラを床に敷いてあげた。まだ一部の床だけなので、本格的に雪シーズンになるまでには順次、全面交換してあげよう。乾草がそろそろ切れるので、新しいものを持ってこよう。雪が積もると乾草の搬入が大仕事になる。つまり、焦って新しく入れてもそのロールが2月くらいに無くなるとその時に大変な思いをしないといけない。なるべく雪が積もる直前にし、雪解け直後に次回を、というのが理想である。そんな作戦を練っている。
今日のヤギ時間：トータル5時間30分