• ランチ・カフェ11:00~16:00 ディナー18:30~
  • 定休日 月・火曜(祝日は営業)
  • TELFAX0185-85-3232

農園リストランテ

ちいさな農園のちいさなリストランテ

「農園りすとらんて herberry 」は ちいさな農園にあるちいさなリストランテです
この農園と店を経営するのは 30年を越える都市生活にピリオドを打ち
この地に移住してきた夫婦です

戦後の開墾地であった土地は 長らく荒れたままに 捨ておかれてありました
竹や藪や雑木を伐り ガラやゴミを処分し ほどなく家を建てました
畑を耕し ヤギを飼い やがてリストランテをひらきました

ハーブや野菜やベリーを育て 食卓にのせます その残渣をヤギにあげます
ヤギからお乳をもらい ドルチェをつくります 堆肥をつくって畑に戻します
そういう循環のなかにある「自産店消」を目指すリストランテです
herb + berry から herberry と名づけました
魚や肉を 地元の漁師や牧場から仕入れ
手間と時間を惜しまずに調理しております

どうぞ 素敵で優しい時間をお過ごしください

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